Amber a débuté sa carrière en 2013 dans l’équipe des Huskers du Nebraska à l’Université du Nebraska, elle y jouera avec sa sœur jumelle Kadie pendant 3 ans comme centrale.
Fin 2016 , les études terminées, les jumelles ROLFZEN ont été recrutées par le club allemand de DRESDE, qui cherchait deux jokers médicaux .
En mai, les deux sœurs sont retenues dans les 26 joueuses présélectionnées pour les 6 semaines de stage de l ‘ équipe US. Amber sera choisie, contrairement à sa sœur, pour jouer au sein de l’équipe Américaine de 14 joueuses qui a disputé la PANAMERICAN CUP du 17 au 25 Juin, sous la direction de celui qui est considéré comme le meilleur entraîneur au monde, Karch Kiraly.
Ce 25 juin, en menant l’équipe à la victoire 3 à 1 face à la République Dominicaine, Amber et ses coéquipières permettent aux Etats-Unis de décrocher leur 5ième titre !
